사이의 탐구생활

자연이 좋아서 서울을 탈출한 우리 부부! 벌써 귀촌 4년차입니다. 시골에 살면서 아직도 익숙해지지 않는 불편한 점을 말해볼게요. 하나, 쓰레기 처리 아파트 살 때는 집 앞에 바로 일반 쓰레기, 음식물 쓰레기 버리는 곳과 옷 수거함이 있죠. 재활용은 1주일에 한 번이지만 멀리 갈 것 없이 바로 앞에서 처리가 됩니다. 인제에서는 집에서 30m 정도 떨어진 큰 길 코너에 버리면 되었기 때문에 역시 집 앞이라고 볼 수도 있죠. 하지만 홍천에 이사온 후로는..... 쓰레기와 재활용품 버리기 위해서 큰 길까지 500m, 음식물 쓰레기는 지정된 통에 버려야하므로 거의 700m를 가야버릴 수 있습니다. 쓰레기를 들고 그만큼 걸어갔다 오는 것이 생각보다 번거로운 일인데요. 산책 겸 갔다오면 된다고 생각했지만, 겨울이 되..

카테고리 없음 2023. 12. 24. 17:25

메가도스란? 메가 mega : 엄청 큰 도스 dose : 복용량 *메가도스는 일반적인 권장량을 초과하여 섭취하는 것을 뜻하며, 비타민 C의 경우 보통 상한섭취권장량인 2,000mg 이상을 섭취하는 것을 말한다. 비타민C 권장량 나라마다 비타민C 권장 섭취량이 다르다. 세계보건기구는 성인의 하루 권장 섭취량을 45mg으로 정해놓았다. 우리나라는 조금 더 높긴 하지만 하루 권장량이 성인의 경우 100mg에 불과하다. 그리고 상한선을 2,000mg으로 두었다. 요즘 알약 하나에 1,000mg도 많은데 권장 섭취량이 참 적어보인다. 비타민C 메가도스 방법 이왕재 박사 하루에 2,000mg(=2g) 씩 3번 권장한다. 식사할 때 반찬처럼 중간에 먹는다. 본인은 최소 16g 섭취한다고 함. 4g씩 아침, 점심, 저..

카테고리 없음 2023. 12. 21. 00:33

딸기, 레몬의 두 배 이상으로 비타민C가 풍부한 딸기는 과육이 여려서 오래두고 먹을 수가 없다. 냉장고에 보관하면 사흘정도. 날씨가 따뜻해지면 더욱 쉽게 무르기 때문에 보관은 훨씬 어려워진다. 딸기 제철은, 1~5월. 본래 딸기는 6월이 제철이지만, 현재는 대부분 시설재배를 하면서 겨울 과일이 되어가고 있는 상황이다. 설향이 전체 생산량의 가장 큰 부분을 차지하고, 그 외에 금실, 죽향, 아리향, 킹스베리 같은 상위 품종이 있다. 3월이 지나면서 설향이 맛이 떨어지기 시작하고, 잼용 딸기가 슬 나온다. 딸기 먹으면, 비타민C - 피로회복에 좋고, 해독, 항산화 작용, 면역력 강화 안토시아닌, 팩틴 - 시력개선과 심혈관 질환에 도움 엽산 - 엽산이 풍부해 임산부에 좋다. 엘라직산 - 피부미용에 도움, 기미..

카테고리 없음 2023. 3. 16. 00:23

작년에 왔던 두드러기가 잊지도 않고 또 찾아왔습니다. 언제 찾아올 지 예측 불가능하고, 삶의 질을 떨어뜨리는 두드러기. 이 두드러기에 대해 정리해보았습니다. 두드러기란? 두드러기는 피부가 일시적으로 심한 가려움증과 함께 부어오르는 증상을 말합니다. 신체 어느 부위에도 생길 수 있고, 크기는 좁쌀만한 것부터 손바닥 크기 이상까지 매우 다양합니다. 심하면 위장관 증상으로 구토, 설사, 복통이 동반되기도 하며, 호흡기 증상으로 가슴이 답답하거나 숨쉬기 곤란한 증상(아나필락시스)도 있습니다. 두드러기는 알레르기 질환 중 피부에 나타나는 과민반응으로 원인과 접촉했을 때, 15~20분 내에 바로 나타납니다. 일시적이고 자국없이 들어간다는 것이 두드러기 특징입니다. 두드러기의 지속기간에 따른 분류 급성 두드러기: 원..

카테고리 없음 2023. 3. 8. 02:46

냉장고를 고찰 우리 가전 중에서 필수가전을 꼽으라고 한다면, 단연코 1, 2위를 다투게 될 것이 바로 냉장고가 아닐까? 냉장고처럼 한순간도 꺼지지 않고 돌아가는 가전도 없다. 점점 소형화 되어가는 가전들 사이에서 냉장고만은 몸집 키우기 경쟁에 열을 올리고 있다. 우리 어머니 집만 해도, 혼자 사시는데 양문형 냉장고 2대와 김치 냉장고를 갖고 계신다. 우리는 무엇을 그렇게 넣어놓고 사는 것일까? 검은 비닐에 둘둘 말려있는 정체모를 음식들이 빼곡히 자리를 차지하고 있는가? 명절 때 잔뜩 해두었던 손이 안 가는 모듬전이 아직도 냉동실 구석에서 기름냄새를 풍기고 있지는 않은가? 지금 버리기 싫어서 묵혀놨다가 버리는 어리석음. 대량 소비에 맞춰 늘어나는 냉장고 사이즈 왜 냉장고는 자꾸 모자란 것일까? 너무 많이 ..

카테고리 없음 2023. 3. 3. 23:37

음식은 건강에 어떤 역할을 할까. '먹는 것이 곧 나'라는 말과 같이, 음식이 건강에 끼치는 역할은 절대적이다. 를 읽으면서 줄 친 부분을 정리하며, 다시 자연식물식에 대해 생각해 본다. 질병과 식단의 상관관계 ▷암 섭취한 칼로리 중 단백질의 비율이 10퍼센트가 넘으면 암 발생확률이 높아진다. 저단백질 식단은 암의 발생을 억제하고 발생한 후에도 암의 성장을 눈에 띄게 저하시킨다. 동물성 지방을 많이 섭취할 수록 유방암 위험이 높아진다. 지방 섭취 비율을 24%에서 6%로 낮추면 유방암 위험도 낮아진다. 육류, 동물성 단백질을 많이 섭취하고 곡류를 적게 먹는 나라일수록 대장암 발생률이 높다. 식물에서만 얻을 수 있는 식이섬유소 섭취량을 늘리면 대장암 위험이 낮아진다. ▷ 심장질환 포화지방과 콜레스테롤이 많..

카테고리 없음 2023. 3. 1. 01:41

고지방식, 황제다이어트, 엣킨스 다이어트, 저탄고지, 케톤 식이요법, 키토제닉. 탄수화물을 제한하고 지방을 많이 먹는 특이한 다이어트이다. 고지방 옹호론자들의 말로는 어떠했을까? ▷ '황제다이어트'. 고기와 지방과 채소를 많이 먹고 탄수화물을 제한하는 식사법으로, 로버트 엣킨스 박사가 이라는 책에서 주장한다. 엣킨스 박사는 고혈압을 앓고 있었고, 심장마비로 넘어져 머리를 다쳐 사망했다. 사망 당시 그의 몸무게는 120kg에 달했다. ▷스티브 번스 박사도 탄수화물이 문제의 원인이고, 지방을 먹어야한다고 주장했다. 그의 식단 역시 고기, 유제품, 계란 등이 주를 이뤘다. 그는 42세 나이에 갑자기 뇌졸중으로 사망한다. ▷로버트 수 박사는 라는 책을 발간했는데, 그에게 통풍이 찾아온다. 과도한 고기 섭취로 단..

카테고리 없음 2023. 2. 27. 01:01

저탄고지, 황제 다이어트, 앳킨스 다이어트, 케톤식이요법, 키토제닉. 수많은 이름의 다이어트 방법이 유행했다 사라졌다가, 다시 비슷한 방법으로 다른 이름을 달고 나오는 듯하다. 위의 식이요법의 공통점은 탄수화물 섭취를 강하게 제한한다는 것이다. 탄수화물을 공공의 적으로 규정하고, 먹으면 건강에 문제가 생기는 것처럼 세뇌시키고 있다. 여기서 탄수화물의 누명을 벗기기 위해서는 우리는 무엇을 탄수화물이라고 부르는지 생각해봐야한다. 탄수화물을 떠올렸을 때, 머릿속에 생각나는 음식들은 빵, 면, 과자 등이다. 이런 공장에서 가공된 정제탄수화물은 각종 화학물질과 지방을 실어나르는 운반체에 불과하다. 나쁜 물질을 실어나르다가 범인으로 오인 받았을 뿐이다. 가공하지 않은 과일과 채소, 녹말음식이 진짜 탄수화물이라는 것..

카테고리 없음 2023. 2. 24. 02:29